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百合肉片豆花粥

百合肉片豆花粥
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咸鲜微甜，味美适口。百合不能煲太长时间，否则口感不好。

用料

大米 150克
干百合 40克
猪瘦肉 300克
绿豆 40克
红豆 40克
生姜 少许
食用油 5克
料酒 3小匙
胡椒粉 少许
精盐 0.25小匙

做法

1 大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝
2 绿豆、红豆、干百合分别洗净，用水泡软；猪瘦肉切片，加生姜丝及料酒煮40 分钟，捞出
3 将米放入粥锅，放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火，再煮约30 分钟
4 加精盐与胡椒粉调味即可食用

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