红烧鱼

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红鲷鱼，鲷鱼的一种，通体都是红色的，适合用在喜庆的日子里，比如现在春节，红红火火嘛，呵呵。红鲷鱼的肉质鲜嫩，味美可口，蒸煮都行。这条鱼是冷冻的，因此，没用它来蒸，红烧来吃，也很不错，上次请客用了它，大 ...(+展开)

用料

红鲷鱼 1000克

姜葱适量

生抽适量

鸡精适量

料酒适量

盐适量

标签热菜咸鲜烧十分钟简单

1 将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

2 将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3 起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4 大约一分钟后，将鱼翻个个，煎至两面金黄。

5 沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

6 煮熟的鱼加葱段，椒圈，鸡精调味就可以起锅了。

7 美味的红烧鲷鱼。

8 红烧鱼做好了。