炸豆腐
做法
1 豆腐切块放在盐水中泡上15-30分钟,不仅可以去豆腥,还可以让豆腐坚挺点~
2 这时可以放油热锅,油温必须足够热才可以炸起来;(可以扔一点点豆腐角进去看看是否有剧烈反应)
3 泡好的豆腐放到淀粉中打个滚;再放入油锅中;
4 火力调到中火,耐心啊四面八方都得炸一遍;
5 盘子上垫块菜什么的,以免太多油;再配上自己喜欢的酱料(例如甜辣酱,蜜汁酱油什么的),开吃!
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