红油肚丝
苏夏做法
1 猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
2 洗好的猪肚。
3 胡椒一小包，用刀柄拍碎。
4 把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
5 高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。
6 上汽后十分钟关火。
7 生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
8 用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
9 猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
10 放凉切丝。
11 切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
12 加一勺辣椒油。
13 倒入花生粒。
14 加入香油。
15 加入生抽，量不要太多。
16 加陈醋。
17 依个人口味加入花椒粉。
18 最后加入盐和一点白糖拌匀。
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