韭菜豆腐盒子
不及格厨子做法
1 准备好所有的食材。
2 面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。
3 豆腐洗净剁碎。
4 不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。
5 加入虾皮继续翻炒。
6 再放入葱花继续。
7 直道豆腐水份已干关火凉一凉。
8 韭菜摘洗干净沥干水分，切碎。
9 容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉。
10 再加花椒粉。
11 加少许糖。
12 加入香油。
13 再加鸡精拌均匀。
14 最后再加盐。
15 拌均匀成为馅料备用。
16 醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。
17 每份再次醒置5分钟。
18 取一分擀成圆皮。
19 放入韭菜豆腐馅。
20 一边的面皮盖过来对折。
21 面皮边缘用花刀压出花纹，压紧。
22 电饼铛刷油放入韭菜盒子。
23 烙至两面金黄饼熟即好。
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