Shepherd

Shepherd
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Shepherd's Pie是从BBC good food网找到的,我有所改良.因为我和Max童鞋一直纠结肿么一次做很多菜,如果哪天不想做饭,直接拿出来烤一下就好了~所以我们找到了这个菜谱。很方便!一 ...(+展开)

用料

肉馅 1斤(羊,牛,猪都可以~我用的猪肉)
土豆 900g(切小块)
豌豆 250g(也可以用胡萝卜丁儿)
洋葱 1个(切碎)
葵花油 1勺(有神马用神马啦)
黄油 85g
3大勺(大家最好买个量少这样比较方便~Tablespoon)
黑胡椒 少许
少许
番茄酱 2大勺(浓缩的那种)
香叶 2片(可有可无)
迷迭香 少许(可有可无)
酱油 4滴左右
4滴左右
高汤 1斤(可以用水 鸡精或者水 浓汤宝替代)

做法

1 锅内放少许油,油热后放入洋葱碎炒软
Shepherd的做法 步骤1
2 一点点放入肉馅炒至变色
Shepherd的做法 步骤2
3 放入豌豆拌匀
Shepherd的做法 步骤3
4 放入高汤
Shepherd的做法 步骤4
5 放入黑胡椒
Shepherd的做法 步骤5
6 放入迷迭香,香叶,浓缩番茄酱,酱油,醋盖上盖子煮20分钟后开盖搅拌再煮20分钟,直至高汤煮没了关火
Shepherd的做法 步骤6
7 做一锅水放入少许盐,放入去皮切好块儿的土豆煮15分钟左右熟烂为止,沥干水分放入碗里,加入奶和黄油,压制成泥状
Shepherd的做法 步骤7
8 放入黑胡椒搅拌均匀
Shepherd的做法 步骤8
9 煮好的肉馅放入烤盘底部,土豆泥放上面铺平
Shepherd的做法 步骤9
10 用叉子划成波浪形即可
Shepherd的做法 步骤10
11 烤箱预热180°c,20-25分钟即可

小贴士

如果刚从是冻在冰箱里取出的话要140°c 烤制1小时--1小时20分钟
如果提醒解冻可以180°c 20-25分钟

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