韩式小菜拌炒橛菜
tongai用料
橛菜 1小袋
小葱 1根
独蒜 1个
红辣椒 半个
干辣椒 1～2个
熟芝麻 适量
玉米油
醋 1大勺
自制椒麻酱 1小勺
盐
胡椒粉 少量
鸡精
做法
1 将橛菜清洗几遍，放在淘米水中浸泡10分钟左右
2 烧开一小锅水，将切成段的橛菜入开水锅中焯半分钟捞出备用
3 蒜剁茸，红椒切丁，干椒切丝，葱切花
4 锅内入油，入干椒、蒜茸、1/2的葱花炒香
5 加入橛菜、盐、胡椒粉、椒麻酱、醋、红椒丁、鸡精翻炒1分钟左右
6 最后撒上芝麻、葱花快速出锅
小贴士
这道菜主要是橛菜要清洗干净，因为存在防腐剂，所以花了几道功夫。 橛菜很容易熟，炒1分钟，最多2分钟足已哟！
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