蚝油黄衣菜花
薄年>招聘爱情*做法
1 菜花洗净，掰成小朵。
2 葱姜蒜切末，胡萝卜切小块状。
3 足够多的淀粉。
4 盐、蚝油、白糖、绍酒、淀粉加少许水勾芡汁备用。
5 锅内加可以没过菜花的水。
6 水开后放入少许盐和菜花，大火等水一开，菜花立刻出锅。
7 菜花全身滚满干淀粉，裹厚一点。
8 裹越厚越方便后面的操作。
9 热锅放多一些的油，大火。
10 等油温八成热时，放入菜花炸至金黄色。
11 捞出沥干油。
12 锅内留底油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。
13 放入炸好的菜花、胡萝卜。
14 翻炒均匀后倒入之前勾好的芡。
15 搅拌均匀后淋上香油即可出锅。
16 成了，大家都说很好吃哦。
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