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夹心巧克力饼干

夹心巧克力饼干
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用料

黄油 50克
低筋粉 65克
杏仁粉 50克
巧克力 30克
糖粉 35克

做法

1 黄油软化打顺滑，加入糖粉继续打发至颜色发白体积膨胀
2 低筋粉过筛后加入杏仁粉拌均匀，倒入打发的黄油中
3 用刮刀将原料融和均匀，像颗粒状
4 融和均匀的面粉合成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
5 做成5克/个的小球，摆放在烤盘中
6 烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟，取出放凉备用
7 巧克力放入裱花带中，隔热融化
8 取饼干挤上适量巧克力，放上另一块饼干
9 巧克力凝固即可食用

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