清蒸笋鲈鱼
初吻給ㄋ煙做法
1 原料、调料备好。
2 鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）。
3 芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用。
4 芦笋切成适合的长段，码入盘中。
5 将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟。
6 锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟。
7 关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出。
8 另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。
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