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五彩宝贝蛋

五彩宝贝蛋
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给小孩子吃得一道菜，蔬菜品种可以任意搭配

用料

心里美萝卜
胡萝卜
青萝卜
冬瓜
豌豆粉丝
香菇
青菜
高汤
盐糖鸡精

做法

1 将心里美萝卜、胡萝卜、白萝卜和青萝卜挖球泡入清水待用，
2 将白粉丝泡软后在大漏勺内摆成鸟巢形状，锅内油烧至六成热， 将粉丝下入炸定型，盘内用香菜摆成草坪，将鸟巢摆好
3 将蒜末爆香后下入萝卜球和蘑菇翻炒片刻，加高汤盐糖鸡精
4 烧开后转小火慢慢将萝卜球烧至七八成熟，将蘑菇捞出摆在鸟巢旁作为白石头
5 再勾芡把萝卜球摆入鸟巢内。

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