手撕果汁牛肉干
繁花似锦用料
熟牛肉 800克
橙汁 500毫升
花椒 2克
大料 3个
香叶 2片
桂皮 一小块
草果 一个
小茴香 2克
陈皮 1克
老抽 15克
白糖 10克
香油 适量
熟芝麻 适量
做法
1 准备好所有的食材。
2 炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
3 在加入橙汁和白糖。
4 加入老抽。
5 在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
6 把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。
7 然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
8 直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
9 最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
评论