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卷心菜炒蛋

卷心菜炒蛋
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小时候我以为这是一道家喻户晓的家常菜，结果到了深圳后和同事、朋友交流厨事的时候竟然发现这是老妈的一个发明~ 可以算是小时候最爱的的菜之一了~明早就吃这个吧！

用料

卷心菜 1/3个
鸡蛋 2-3个
油 适量
盐 适量

做法

1 卷心菜洗干净后切下1/3，将这1/3切成丝。
2 鸡蛋搅打均匀待用。
3 不粘锅里用适量的油润滑，导入卷心菜丝翻炒，待到菜丝变软，加入适量的盐调味，然后倒入蛋液。
4 静置一会儿让蛋液稍微凝固，火关小，小心翻面。让蛋液完全凝固后即可上盘。

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