不辣手撕包菜

不辣手撕包菜
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首先,我是因为看了Shakespeare Uncovered 知道有小本的镜头 才看的理查二世(No comment for the God-damn ending!),然后百无聊赖看第二集,一点点地 ...(+展开)

用料

包菜(3.8元)
辣椒

做法

1 备淡盐水,包菜剥开一片片浸入,再手撕,沥水
2 蒜两瓣切粒,辣椒斜切成圈
3 热锅后热油,入包菜兜炒,用锅铲压包菜以便入味。这期间会出水
4 所有包菜扁了后兜走,倒走水
5 入油,小火爆蒜和辣椒至闻到香味,入包菜,压炒
6 锅边入醋,蚝油,盐,糖。小心菜的软硬度
7 上碟后也可试味调味

小贴士

味道很似同湘会的,只是菜炒软了
下次试用干辣椒

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