什锦烤麸

什锦烤麸
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用料

烤麸 适量
香菇 适量
金针菇 适量
花生 适量
红烧肉 适量
适量
鸡精 适量
姜沫 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
葱沫 适量
适量

做法

1 先来处理烤麸,烤麸用水泡30分钟。
什锦烤麸的做法 步骤1
2 把泡好的烤麸用水冲洗干净,再用热水焯一遍,冲洗干净。备用。
什锦烤麸的做法 步骤2
3 香菇去梗,用热水焯,然后切片。备用。
什锦烤麸的做法 步骤3
4 金针菇去梗,用热水焯,然后切成1寸的小段。备用。
什锦烤麸的做法 步骤4
5 花生用水泡洗,然后用水煮熟。备用。
什锦烤麸的做法 步骤5
6 红烧肉,事先做好,备用。
什锦烤麸的做法 步骤6
7 将炒锅加热,放入油烧热,放葱姜炒香。下入红烧肉和烤麸翻炒,然后加入香菇、金针菇、花生,翻炒。
什锦烤麸的做法 步骤7
8 翻炒一会,加入水炖开锅,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、糖调味。然后开大火把汤汁收干。即可装盘。
什锦烤麸的做法 步骤8

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