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抹茶蜜豆蛋糕卷

抹茶蜜豆蛋糕卷
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用料

低粉 85克
抹茶 15克
鸡蛋 4个
糖 75 15克
色拉油 75ml
水 75ml
盐
醋 少许
蜜豆 适量
鲜奶油 100克
细砂糖 35克

做法

1 蛋黄加15克糖搅拌均匀
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤1
2 分次加入色拉油、水混合均匀
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤2
3 加入过筛后的盐和低粉切拌均匀
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤3
4 加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤4
5 蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤5
6 将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤6
7 将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 步骤7

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