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汽锅天麻炖乌鸡

汽锅天麻炖乌鸡
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用料

乌鸡 半只
天麻 8克
姜 3片
黄酒 4匙
盐 适量

做法

1 汽锅做法：乌鸡切块入水汆烫去血水。
2 汽锅里放上姜，乌鸡肉，天麻，黄酒和盐。盖上盖子。
3 上锅蒸3个小时即可。
4 砂锅做法：乌鸡切块入水汆烫去血水。
5 锅里放上姜，乌鸡肉，天麻，黄酒。和足量多的水。大火煮开后再转小火炖2个小时最后用盐调味即可。

小贴士

汽锅是不需要在锅里放水的。汽锅里的汤汁都是蒸汽汇聚成的。很鲜美。

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