干煎偏口鱼
凉薄年华、她的心。用料
鲜偏口鱼 适量
料酒 适量
精盐 适量
做法
1 新鲜的偏口鱼。
2 在鱼中加入适量的料酒。
3 加入适量的精盐。
4 把盐和料酒拌匀腌制两小时（根据实际情况来确定时间）
5 腌制好的偏口鱼去腮、内脏清洗干净控净水份备用。
6 冷锅凉油加热到适合的温度，然后调到适宜的火候。
7 把鱼放到锅中煎制，开始时候不要随意翻动，直到轻轻晃动锅体，鱼能够一起晃动时候翻个。
8 把鱼的另一面也煎成金黄色。
9 全部煎好的鱼盛出来即可。
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