酸菜鱼
旧梦颜做法
1 事先准备好材料，鱼片切片。鱼骨切块，酸菜切小段。在鱼片里放入料酒，盐，生粉腌十分钟。
2 起油锅，放入生姜，大蒜，辣椒，爆香。
3 放入酸菜，炒香。
4 把鱼头和鱼骨放入和酸菜一起炒，加入两小勺。继续翻炒。炒至鱼骨有点发白。
5 加入高汤，没过菜就行了。大火烧开。小火炖十分钟，炖出鱼的鲜味和酸菜的酸味。放学习入点盐调味。五分钟后用漏勺把鱼和酸菜一起捞出放入盘里。
6 来一张成品吧，中间少了两张照片有点小可惜啊。将就看吧。中间加了几片葫萝片，颜色上有点好看。不说了，上菜！
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