鹌鹑蛋红烧肉
壹起寫的情書用料
主料：
五花肉600克
配料：
鹌鹑蛋20个
调料：
食用油
盐
冰糖
姜
蒜
干辣椒
醋
老抽
桂皮
八角
做法
1 准备冰糖一把，姜、干辣椒、八角、桂皮、大蒜；
2 五花肉洗净拔去猪毛，切成小块；
3 将五花肉放开水里汆2分钟；
4 捞出沥干水分；
5 锅中倒油烧热下入作料小火爆香；
6 随后倒入肉块翻炒；
7 翻炒片刻加老抽、少许醋、冰糖、盐、料酒；
8 倒入淹过肉的水，加盖烧开，小火炖一个小时；
9 鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；
10 一小时后加入鹌鹑蛋；
11 再炖20分钟，最后大火收浓汤汁。
12 看看是不是很馋人。
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