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黄金咖喱土豆角

黄金咖喱土豆角
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用料

土豆
咖喱粉
椒盐
盐
白胡椒粉
干辣椒

做法

1 将土豆洗净
2 去皮，切滚刀块
3 锅中放水，烧开，倒入切好的土豆，煮至软糯
4 沥干水分备用
5 锅中坐油见热，倒入沥干的土豆，小火煸香
6 倒入半小勺盐，拌匀
7 再将椒盐，白胡椒粉撒入
8 最后放入约一勺咖喱粉，抄底拌匀即可
9 起锅后撒上辣椒碎

小贴士

在做这个菜的时候，土豆的要求要高点。土豆煮过的口感是面面的才好吃。卖菜的小贩告诉我，起皮土豆最好吃，一定面。再一个特点就是外皮是淡黄色才是今年新鲜的。发黑，皮厚，说不定就是冷藏过的。

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