蛋黄芝麻酥

蛋黄芝麻酥
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午后的小茶点,吃进嘴里真是一口酥香,油脂含量不算高,又能吃到好多的芝麻,每天吃几块也是很有营养的呢。 这个方子是0夏天0根据一种中式的点心改良而成的,有点像桃酥的口感,做法简单,老少皆宜啊!!

用料

黄油 50g
蛋黄 2个
中粉 100g
40g
小苏打 1g
芝麻 适量

做法

1 黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化
2 加入过筛的低粉和小苏打
3 粉类和黄油拌匀成团
4 分割成每个5g左右的小团
5 沾上芝麻,按扁放进烤盘里
6 170°烤10分钟左右即可

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