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猪肚拌黄瓜

猪肚拌黄瓜
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用料

猪肚丝
黄瓜
青红椒
生抽 1汤匙
白醋 3汤匙
糖 1小匙
盐 1小匙
辣油 1汤匙

做法

1 猪肚买的外面处理好的
2 用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用
3 锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟
4 冷却后切丝
5 青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝
6 酱料的作法：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可

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