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蜜豆大团圆面包

蜜豆大团圆面包
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用料

高粉 300克
白糖 30克
盐 2克
奶粉 20克
酵母 6克
黄油 20克
鸡蛋 一个
水 150ML

做法

1 将所有材料混合揉成面团，持续不断的揉，直到面筋形成，面团光滑伸展，用手小心地抻开面团，能抻出一张比较容易破裂的薄膜，面团就算揉好了
2 揉好的面团放在室温下发酵，直到变成2.5倍大
3 把发好的面团排气，分割成60克一个，整圆擀片
4 包入蜜豆，收口滚圆放入蛋糕模具中
5 摆好后进行第二次发酵，发至2倍大时刷上蛋液撒上白芝麻
6 放入提前预热170度烤箱中，30分钟即可

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