粤式清蒸鱼
嫉妒的发疯用料
石鳑鱼 一条600克
花生油 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
做法
1 将鱼去鳞去肚洗净。
2 在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。
3 锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。
4 鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。
5 蒸好的鱼上面铺上葱丝。
6 烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。
7 鲜美的清蒸鱼就做好了。
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