糖醋排骨
对于糖醋排骨这个经典菜，不同的人都有不同的做法吧。有的先蒸排骨，有的先炸。我们家的是先烧再糖醋，做法简单，味道也一样好哦。
櫻花爲而誰落用料
排骨、、、 适量
葱段 适量
姜片 适量
橄榄油 适量
盐 适量
香醋 4瓶盖
白糖 3勺
料酒 适量
老抽 1瓶盖
做法
1 排骨洗净切好，加盐，料酒和姜片腌制一晚。
2 热锅，倒少量油，下葱姜爆香。
3 下排骨翻炒。
4 排骨稍变色后下一瓶盖醋。
5 加一瓶盖老抽继续翻炒。
6 加水没过排骨。
7 盖盖子小火30-40分钟。
8 炖到排骨软透就收汁。
9 盛出排骨备用。
10 洗净锅，小火，倒入3瓶盖醋和3勺白糖，熬化。
11 下排骨不断翻炒至充分裹上糖醋汁即可。
12 装盘即可开吃。
评论