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豆豉红烧黄花鱼

豆豉红烧黄花鱼
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用料

大黄花鱼 5条
豆豉 1大勺
葱 段
姜 6片
蒜瓣 4瓣
盐 适量
油 适量
花椒面 适量
花椒粒 适量
大料 适量
枸杞 适量
红烧酱油 适量
托县红辣椒油 适量
白面 适量
温水 1大杯
醋 适量
标签 热菜 咸鲜 炖 一小时 简单

做法

1 鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤1
2 准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤2
3 腌制好的鱼表面均匀粘上白面。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤3
4 热油下锅，煎至两面金黄。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤4
5 放入葱，姜片，蒜瓣 ，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤5
6 放入醋，酱油，辣椒油。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤6
7 放水和鱼齐平，大火炖。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤7
8 水开15钟后，改小火炖20分钟收汁。
豆豉红烧黄花鱼的做法 步骤8

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