黄瓜煎饼

黄瓜煎饼
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用料

黄瓜 半根
鸡蛋 一个
虾仁 12个
淀粉

做法

1 黄瓜洗净,擦成丝
2 虾仁洗净,去虾线,放盐、蛋清、淀粉腌制
3 黄瓜丝中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
4 再分次放入面粉和适量水,加点盐,搅拌均匀,成糊状
5 平底锅放火上,放点油,把面糊倒入,迅速转动锅,使面糊均匀铺在锅里
6 把腌好的虾仁,放在饼上,待面糊凝固
7 翻面,烙至两面金黄即可

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