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黄瓜煎饼

黄瓜煎饼
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用料

黄瓜 半根
鸡蛋 一个
虾仁 12个
盐
淀粉

做法

1 黄瓜洗净，擦成丝
2 虾仁洗净，去虾线，放盐、蛋清、淀粉腌制
3 黄瓜丝中打入一个鸡蛋，搅拌均匀
4 再分次放入面粉和适量水，加点盐，搅拌均匀，成糊状
5 平底锅放火上，放点油，把面糊倒入，迅速转动锅，使面糊均匀铺在锅里
6 把腌好的虾仁，放在饼上，待面糊凝固
7 翻面，烙至两面金黄即可

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