田园小炒
璐璐做法
1 把山药和木耳焯水捞出备用。
2 把鸡蛋炒熟盛出备用。
3 锅中放少许油用微火炸花椒。
4 在炸花椒的间隙往切好的卷心菜里撒入适量的味精和盐。
5 花椒炸香后捞出不要。
6 下入洋葱和青椒用锅中的花椒油煸炒。
7 炒至洋葱断生后倒入卷心菜用旺火翻炒均匀。
8 炒匀后倒入焯过水的木耳和山药片继续翻炒，然后烹入几滴绍酒炒匀。
9 炒至蔬菜断生，最后倒入事先炒熟的鸡蛋翻炒均匀便可出锅码盘。
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