腐乳烧肉
5分钟小菜做法
1 五花肉切块
2 葱切段、蒜切大片、姜切片
3 锅内做水放入切好块的五花肉
4 腐乳捣碎
5 锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫
6 捞出肉放在盘中控干待用
7 往焖锅中放入少量的油
8 放入葱姜小红椒，煸炒出香味
9 倒入花椒、大料、小茴香、草果
10 出香味倒入焯好的肉
11 稍微煸炒一下
12 倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）
13 大火烧开后
14 盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）
15 分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了
16 开锅收汁出盘即可
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