土豆焖排骨
笨的那般单纯做法
1 排骨斩断洗净沥干水分备用。
2 生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。
3 茄子洗净切滚刀块备用。
4 土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
5 锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。
6 煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。
7 热锅放油，爆香姜蒜和八角。
8 放入排骨翻炒，加盐。
9 加入土豆翻炒。
10 加入茄子翻炒。
11 加入适量水、酱油，煮沸。
12 转入砂锅小火炖一个小时即可。
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