凉拌剁椒茄子

凉拌剁椒茄子
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用料

茄子 5根
蒜瓣 半颗
剁椒 少许
生抽
橄榄油

做法

1 将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火,挤干水分,将茄子撕成条状
2 将蒜切成蒜末,扑在茄子表面,再铺上一层剁椒
3 调入2大勺生抽,少许糖和醋,淋上一小勺橄榄油,拌匀即可

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