巧克力杏仁蛋糕

巧克力杏仁蛋糕
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2010年是个中西合璧特别的一年,中国的大年初一和西方的情人节居然是同一天。下一次想过这样中西合璧的日子要等到2048年,也就是38年后了。在欢庆春节的同时,也为爱人送去一份贴心的礼物吧,在寒冷的2月 ...(+展开)

用料

无盐黄油 113g
杏仁粉 40g
黑砂糖 80g(我用普通砂糖)
泡打粉 3g
鸡蛋 1个
牛奶 50g(我用鲜奶油)

做法

1 黄油从冰箱取出后,在室温的温度下放置一段时间,然后用蛋抽搅拌到像奶油一样的时候,放黑沙糖进去继续搅拌
2 蛋打成蛋液,分数回放进1里面,边放边搅拌,然后加入牛奶拌匀,最后放入过完粉筛的面粉,杏仁粉和泡打粉拌匀
3 模子上涂一层黄油撒上少许面粉,将2倒进去模子大约到模子的3分之2左右的高度就可以了
4 170度烤15到20分钟
5 凉却后,用刀切去顶端膨胀出来的部分,取出来,再裱花,或浇巧克力,自己动脑筋装饰吧
6 浇巧克力的话,用黑巧克力100g,鲜奶油100g,巧克力切碎,加入鲜奶油,隔水加热,慢慢搅拌融化即可使用

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