健康油条

健康油条
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很小的时候能吃油条也是很幸福的事情了那时候只有国营大饭店才能看见制作油条的。想吃油条早上很早就拿着小锅去排队,几根油条几碗豆浆就是很好的早餐了!现在走在街上有时候看见炸油条的也想吃,可是看着那炸油条的 ...(+展开)

用料

高粉 250克
牛奶 150克
2克
酵母 5克
小苏打 1.2克
植物油 适量

做法

1 准备好所有的原料
2 将牛奶微波20秒,放入酵母,盐,小苏打溶解,将溶解的牛奶倒入面粉中和成面团饧20分钟,20分钟后将面团抹油揉匀,再饧20分钟,如此反复3次,使面团揉到润滑柔软的状态
3 揉好的面团发酵至两倍大
4 擀成大约0.5厘米厚的长片状,饧15分钟
5 切成2指宽的条,两条重叠在一起,中间用筷子压一下,扯住两边拉长
6 放入热油中炸成金黄色即可

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