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荞叶炒冬笋

荞叶炒冬笋
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用料

荞叶
冬笋
姜
干辣椒
油
盐

做法

1 荞叶洗净切段，冬笋去皮去老根，放锅内煮10分钟。待凉，切丝。
2 干辣椒，姜，切末。
3 热锅凉油，油温9成热时放姜，荞叶，辣椒快炒，放，盐，味精。炒匀出锅。

小贴士

炒荞叶要大火快炒。才脆好吃。

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