发布菜谱
|

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕
1179 浏览    0 收藏
收藏
据说酸奶蛋糕，被称为低脂奶酪蛋糕，口感细腻，入口爽滑，略带天然的奶香味，又没有奶酪蛋糕那么高的热量，是超享受的美味、低脂小资的蛋糕!

用料

酸奶 200ML
黄油 40克
低粉 40克
玉米淀粉 20克
蛋 4个
糖 50克

做法

1 黄油切小块隔水融化
2 加入酸奶
3 拌匀
4 筛低粉和玉米淀粉
5 加蛋黄拌匀
6 蛋白加糖打发至中性发泡
7 分次拌入蛋黄糊中
8 拌好的蛋糕糊
9 倒入模中
10 水浴法,中下层150度60分钟
11 冷却后放冰箱冷藏,回缩了许多
12 气孔有些大,可能是放烤箱前忘记震几下了

评论