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菠萝鸡丁

菠萝鸡丁
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鲜香甜酸，美味爽口。可以先用沸水将罐装菠萝烫一下，再加入菜中，味道更好。

用料

鸡腿 300克
罐装菠萝 3片
红辣椒 1个
青辣椒 1个
大葱 1根
生姜 1小块
淀粉 适量
食用油 500克
酱油 1小匙
料酒 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙

做法

1 葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切片；鸡腿去骨，用刀背把肉拍松后切丁，用酱油、盐、酒、糖腌5 分钟
2 锅里倒入食用油，烧热，将鸡肉过油捞出备用
3 锅内留底油，爆香葱、姜，加入菠萝块及辣椒，再将鸡丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可

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