鲜奶油杏仁面包

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这个面包最大的特点就是杏仁味和奶味很重。今早起来吃了一个，唉，仍然是不如外头卖的松软，不过没关系啦，这个吃起来实在，一个就很饱肚子了。

用料

高筋面粉 300克

动物性鲜奶油 150克

杏仁片

砂糖 30克

盐 1/4勺

蛋 1个

干酵母 1小勺

牛奶 60克

无盐牛油 20克

蛋液

1 把全部材料（除了牛油外）混合成团至稍微光滑，然后加入牛油

2 继续揉至光滑和出筋膜，测试：能把面团拉扯成薄薄的面皮，面团不易破裂，非常有伸张性

3 我是放在冰箱里冷藏发酵的，不过过了一晚上发现怎么没什么动静，就拿出来室温发酵了一天（主要是一天都在外头，没办法照顾到面团，估计都发酵过头了）

4 把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟

5 按自己的喜好整形吧

6 在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵，再发至一倍大时，就可以准备烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分钟