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豆豉蒸鲶鱼

豆豉蒸鲶鱼
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粤菜里，海鲜虽然是主角，不过，由于河流贯穿，山塘丰富，所以，河鲜也非常的肥美。河鲜在粤菜里也占了相当大的比重，比如河虾、河蟹、河鱼、河蚌等等。西江里的一种鲶鱼，我们叫西江钳鱼，长的灰黑，麽样不怎么样， ...(+展开)

用料

西江鲶鱼 一条
姜葱 适量
豆豉 50克
头抽酱油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 十分钟 普通

做法

1 将鱼去肚洗净
豆豉蒸鲶鱼的做法 步骤1
2 鱼切成1厘米左右的厚片装盘。
豆豉蒸鲶鱼的做法 步骤2
3 撒上姜丝、葱花、豆豉，加入头抽酱油。
豆豉蒸鲶鱼的做法 步骤3
4 锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸8分钟就行了。
豆豉蒸鲶鱼的做法 步骤4
5 蒸好的鱼鱼，味道相当不错哦。
豆豉蒸鲶鱼的做法 步骤5

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