红烧排骨千张结
薄年>招聘爱情*做法
1 排骨影片能够流动水冲洗干净。
2 排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
3 焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。
4 千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。
5 把千张条依次打结。
6 葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。
7 锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。
8 放入排骨煸炒。
9 排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。
10 放入醋炒匀。
11 放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
12 倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。
13 改大火放入千张结。
14 炖至汤汁浓稠时放入盐。
15 汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘。
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