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云石蛋糕
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简
用料
低筋面粉
70克
黑巧克力
30克
动物鲜奶油
30克
黄油
45克
泡打粉
1小匙
可可粉
5克
细砂糖
70克
鸡蛋
40克
鲜奶
70克
香草精
3-5滴
做法
1
低筋面粉和泡打粉混合过筛,室温软化黄油加砂糖打至松发
2
分次少量的加入全蛋液,搅至混合
3
加鲜奶拌匀
4
倒入面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀
5
将面糊分成2份,其中一份拌入可可粉
6
将1小匙白色面糊放入模内,另装1小匙可可面糊放在模具侧,重复以上动作填满模具(8-9分)
7
烤箱预热,175度中层20分钟
8
烤好后将巧克力酱(将黑巧克力隔40度温水溶化成浆状,加入40度鲜奶油拌匀。)填入内馅即可
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