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云石蛋糕

云石蛋糕
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简简

用料

低筋面粉 70克
黑巧克力 30克
动物鲜奶油 30克
黄油 45克
泡打粉 1小匙
可可粉 5克
细砂糖 70克
鸡蛋 40克
鲜奶 70克
香草精 3-5滴

做法

1 低筋面粉和泡打粉混合过筛，室温软化黄油加砂糖打至松发
2 分次少量的加入全蛋液，搅至混合
3 加鲜奶拌匀
4 倒入面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀
5 将面糊分成2份，其中一份拌入可可粉
6 将1小匙白色面糊放入模内，另装1小匙可可面糊放在模具侧，重复以上动作填满模具（8-9分）
7 烤箱预热，175度中层20分钟
8 烤好后将巧克力酱（将黑巧克力隔40度温水溶化成浆状，加入40度鲜奶油拌匀。）填入内馅即可

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