可乐鸡翅
文化村╮村长用料
鸡翅中 20个
可乐 一听
大料 2个
花椒 20粒
干辣椒 5个
姜块 2块
葱段 2节
白糖 一大调羹
盐 适量
做法
1 鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
2 炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
3 看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
4 放葱段、姜块、大料。
5 继续翻炒。
6 感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
7 盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
8 开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。
9 仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
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