微波青椒酿肉

微波青椒酿肉
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用料

青椒 1个
肉末 150克
鸡蛋 半个
适量
适量
蒜末 适量
生抽 1/2汤勺
淀粉 1茶勺
1茶勺
火腿片 2片

做法

1 将青椒洗净,横向对剖,挖去籽
2 将所有配料加入肉末中搅至上劲
3 将搅好的肉末放到青椒中,再放上火腿片点缀下
4 步骤3中的青椒放到微波炉中高火4分钟就可

小贴士

◎也可用小尖椒,但微波时时间要减少;
◎配料中的材料不一而足,最不可缺少的是盐,葱姜蒜中有一样也可,可去肉腥;
◎加入鸡蛋液,可使蛋饼不柴,变松软可口,也更易于吸收,也可加点南豆腐;
◎如果喜欢软烂的口感,可以将青椒先行微波1~2分钟,再盛肉末,这样青椒的口感会更软糯,但是先加肉末直接微波的成品更漂亮,而且口感也不错,因为青椒本就易熟。

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