酸辣菜梗
厨娘用料
空心菜梗 适量
泡坛豇豆 适量
泡坛生姜 适量
泡坛辣椒 适量
盐 少许
鸡精 适量
做法
1 掐出空心菜梗 选出来，洗净。
2 沥干水分。
3 泡坛子捞出泡好的豇豆备用。
4 泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。
5 沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。
6 豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切，不是剁碎！
7 热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒，翻炒出味。
8 倒入空心菜梗，加少许盐炒至差不多熟。
9 倒入泡豇豆，翻炒一分钟。加少许鸡精。
10 即可出锅。
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