红果炒肉片

红果炒肉片
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山里红,北方人称“红果”,素有“果中玛瑙”之美誉。据测试,每100克山里红中含维生素C达89毫克,仅次于鲜枣和猕猴桃;含钙80毫克,在水果中名列前茅此外,还含有糖、胡萝卜素蛋白质、苹果酸及各种矿物质。 ...(+展开)

用料

猪里脊
白糖
苹果醋
绍酒

做法

1 红果去核的的妙招,从红果的中间横着切一刀,将核挤出
2 将全部红果去核
3 猪里脊切片、用盐、绍酒腌渍
4 锅中做开水放入红果
5 红果略煮变软改小火熬
6 将红果熬成泥
7 放入白糖继续熬
8 大火熬成酱汁
9 取出红果酱,盛在碗里
10 10. 将肉片用水淀粉抓匀
11 11. 煎锅放少许油,将肉片煎熟,捞出
12 12. 剩少许油,放入肉片和红果酱炒匀加入苹果醋即可出锅

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