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巧克力玛德琳

巧克力玛德琳
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用料

低筋面粉 40克
可可粉 8克
黄油 45克
鸡蛋 1个
白糖 35克
泡打粉 1.5克
香草精 少许

做法

1 鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉，可可粉和泡打粉和几滴香草精，搅拌
2 加入融化的黄油，搅拌成浓稠的泥状
3 用勺子把面糊挤到模具里。我这个模具的缺点是太浅了
4 将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤10分钟。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是成功了

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