粉丝蒜蓉蒸青口

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今天下班早些，去买菜时看到有青口，而且挺鲜活的还打特价呢，于是买了一斤多。回到家里先把它放水里再加些盐泡上放一边，开始淘米煲饭，洗其它菜及其配料，再泡上粉丝才清洗青口。这是一道简单易做的快手菜，其实很 ...(+展开)

用料

鲜活青口 600克

龙口粉丝 1扎

油适量

姜蒜 30克

紫苏适量

生抽适量

泡椒适量

盐适量

标签热菜咸鲜蒸廿分钟简单

1 材料：鲜活青口600克、龙口粉丝1小扎、姜、蒜蓉30克、紫苏3克、泡椒小量。

2 紫苏、姜、蒜切粒

3 装碗加油、盐拌均。

4 粉丝泡软后切2寸段

5 青口用水加盐浸养

6 用干净的钢丝球擦洗外壳周边

7 洗净的青口用小刀小心开边（注意别伤到手了）有点难，也可用滚水烫开。

8 开好的青口装盘

9 铺上粉丝，淋上蒜蓉汁

10 锅中加水烧开，隔水蒸16分钟，如是烫开的青口蒸10分钟成

11 蒸好后开盖淋些生抽，不喜欢的可不要。

12 把蒸出的汤汁倒出再淋上即可。