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鲍鱼鸡汤

鲍鱼鸡汤
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汤比较清。口味不会很浓郁。清爽无负担~~~

用料

鲜鲍鱼 8个
土鸡 半只
姜 4片
盐 适量

做法

1 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。
2 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

小贴士

炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。

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