油泼辣子拌鸡丝

油泼辣子拌鸡丝
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用料

鸡胸肉 300克
金针菇 50克
黄瓜 50克
蒜瓣 5个
适量
2克
生抽 15克
香醋 5克
德味通油泼辣子 20克
香油 适量
熟芝麻 适量
适量
适量
大料 2个
料酒 10克

做法

1 准备好所有的食材。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤1
2 锅中加入清水放入葱姜,大料,料酒和鸡肉煮上10分钟。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤2
3 黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤3
4 金针菇去老根入开水中焯烫过凉备用。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤4
5 煮熟的鸡肉取出凉一凉。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤5
6 再用刀背拍松散。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤6
7 撕成细丝备用。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤7
8 所有食材放入大碗中加入盐和糖。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤8
9 在加入生抽。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤9
10 加入香醋拌均匀。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤10
11 炒锅加入香油放入蒜末。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤11
12 再加入油泼辣子。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤12
13 小火炒出香味。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤13
14 把炒过的辣蒜油浇在鸡丝上拌均匀,盛盘后撒上熟芝麻即好。
油泼辣子拌鸡丝的做法 步骤14

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