番茄牛肉烩饼

番茄牛肉烩饼
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很北方人的菜~~其实我自己倒不热衷,是做给朋友吃的~~北方人怎么就那么喜欢吃饼呀,炒饼、泡饼、烩饼……但是用了我自己喜欢的做法和食材:番茄、肥牛,于是皆大欢喜。
简

用料

烙饼
肥牛片
番茄酱

做法

1 烙饼切粗丝或者菱形片
2 番茄去皮切大块,葱切葱花,油菜洗净、切掉根部、掰成一片片
3 锅中倒一些油,油温后下葱花爆香
4 放入番茄翻炒
5 将番茄煮出汤汁后,把油菜放入,并加少许水
6 再次开锅后,保持大火沸腾状态,肥牛片无需解冻一片一片夹入热汤中烫变色
7 把切好的饼放入锅中
8 加入一大勺番茄酱,少许盐和糖调味即可

小贴士

当然背着他,我还是会把烙饼换成面疙瘩或者细面条,才更开心~~

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